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酸菜魚(yú)是海鮮嗎？無(wú)骨魚(yú)酸菜魚(yú)是什么魚(yú)

時(shí)間：2017-06-01 08:42:12 編輯：本站整理 8645

酸菜魚(yú)一般是由魚(yú)加上腌制的酸菜進(jìn)行烹飪的，這里的魚(yú)有淡水魚(yú)也有海魚(yú)。那么，酸菜魚(yú)是海鮮嗎？無(wú)骨魚(yú)酸菜魚(yú)是什么魚(yú)？

酸菜魚(yú)是海鮮嗎

若是海魚(yú)烹飪的則是海鮮，酸菜魚(yú)一般是草魚(yú)、黑魚(yú)等淡水魚(yú)制作的，所以不是海鮮。

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無(wú)骨魚(yú)酸菜魚(yú)是什么魚(yú)

在泥盆紀(jì)時(shí)期，無(wú)骨魚(yú)經(jīng)過(guò)進(jìn)化逐漸演變而成后來(lái)的有骨魚(yú)。

到目前為止，人們所說(shuō)的無(wú)骨魚(yú)一般是指把魚(yú)刺從魚(yú)肉里抽去，但魚(yú)肉的外觀仍然保持完好，吃的時(shí)候只要稍微經(jīng)過(guò)加工就可以了。無(wú)骨魚(yú)系列產(chǎn)品剛剛被引進(jìn)不久，主要包括秋刀魚(yú)、鰈魚(yú)、秋鮭、帶魚(yú)段、鯧魚(yú)等幾十個(gè)品種。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸菜魚(yú)的主材魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

營(yíng)養(yǎng)成分

熱量（1182.25千卡）維生素B6（0.15毫克）蛋白質(zhì)（183.25克）脂肪（41.56克）泛酸（0.07毫克）

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碳水化合物（16.59克）葉酸（9.20微克）膳食纖維（1.43克）膽固醇（840.00毫克）維生素A （263.50微克）胡蘿卜素（81.20微克）硫胺素（0.36毫克）核黃素（1.04毫克）尼克酸（28.44毫克）維生素C（5.10毫克）維生素E（14.53毫克）鈣（608.00毫克）磷（2139.12毫克）鉀（3650.88毫克）鈉（1993.10毫克）鎂（385.76毫克）鐵（14.18毫克）鋅（21.69毫克）硒（159.00微克）銅（0.74毫克）錳（1.03毫克）