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時間:2016-03-09 18:09:07 編輯:本站整理 408
土豆作為家常的一種蔬菜,經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上,土豆的價錢很便宜,營養(yǎng)價值也是身高,很多人說土豆吃多了對身體不好,這到底是真的還是假的,吃土豆有什么好處,接下來,我們一起來看看,土豆的好處有多少?
吃土豆不會讓人發(fā)胖,有利于傷口愈合,還能利尿、解除痙攣等等。它可以預防治療關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛、冠心病、瘀斑以及眼痛等等。土豆鉀元素豐富,食欲不振或肌肉無力,以及常吃輕瀉劑或者利尿劑的人最好多吃些土豆,可以補充人體缺乏的鉀元素。土豆維他命B群以及蛋白質(zhì)含量極高,可以增強人體體質(zhì),還有使人記憶力提高和大腦思路清晰的作用。
吃土豆有什么壞處?吃土豆的好處[多圖]圖片2
土豆有保養(yǎng)肌膚和容易的作用,新鮮的土豆汁敷在面部,有顯著的增白效果。夏日高溫,人的皮膚易被曬黑、曬傷,可以用土豆汁來消除色斑。土豆還能有效呵護眼周的皮膚,把土豆煮熟切片,貼到眼睛上去,可以減輕眼部的浮腫。土豆切片敷于面部,能美容護膚和減少皺紋的效果極好。年輕人皮脂分泌過多,容易出現(xiàn)痘痘、痤瘡等問題,可以將新鮮的土豆汁涂抹到患部解決。
土豆的脂肪含量只有0.1%,是所有食物中脂肪的含量最低的,食用土豆無需擔心有脂肪過剩的問題。多吃土豆能減少脂肪的攝入,使人體將多余脂肪逐漸代謝掉,所以常吃土豆可令身材苗條。土豆可以每天吃,但是卻不能作為主食,每次吃上個一般大小的即可。
吃土豆有什么壞處?吃土豆的好處[多圖]圖片4
吃土豆可以抗衰老,因為土豆富含維他命BI、B2和B6以及泛酸等維他命B群,優(yōu)質(zhì)的纖維素也很豐富,還含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、優(yōu)質(zhì)淀粉以及多種微量元素。吃常吃土豆身體健康,自然也就老得慢。土豆維他命C也分非常豐富,對于工作壓力較大的白領(lǐng)來說,能有效調(diào)節(jié)心情,趕跑不安、灰心、抑郁等負面問題。
土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣,土豆能減少中風的危險,且無任何副作用。有學者指出,每日吃1個土豆,即可使中風的機會下降40%。
土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 ,癥狀較輕者,經(jīng)過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素,則癥狀會很重,表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降,極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。
原料: 牛腿肉肉150克,馬鈴薯100克,醬油15克,精鹽、蔥段、姜片各適量。
特色: 肉酥爛,薯面香,兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效,與牛肉合用,營養(yǎng)更加豐富、全面,可促進兒童健康的發(fā)育成長。
作法:
(1)將牛肉洗凈,切成小方塊;馬鈴薯洗凈,削去皮,切成滾刀塊。
(2)鍋置火上,下入牛肉,醬油炒之,加入蔥、姜、醬油,并加入水浸過肉塊,蓋上鍋蓋,用文火燉至肉快爛時,加入精鹽、馬鈴薯放入再燉,燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士:肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛,應成塊;在燉時可適量加些水,以免糊底。
原料: 鮮雞半只,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而異)。
作法:
(1)鍋內(nèi)到油,把花椒炸透。
(2)倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鐘。
(3)加入土豆,繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。
(4)加入青辣椒紅辣椒,起點綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。
(5)翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。
作法:
(1)土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。()
(2)將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥,做成餅狀。
(3)入鍋,用小火煎。
(4)煎至一面焦黃,翻轉(zhuǎn),改煎另一面。
(5)煎至兩面焦黃,起鍋,裝盤。
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