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納豆是甜的還是咸的?納豆怎么吃最好

時間:2017-09-11 11:12:48 編輯:本站整理 1830

納豆,是一種經(jīng)過發(fā)酵后的食物,而且食物中含有的納豆激霉對人體有很高的營養(yǎng)及功效。那么,納豆是甜的還是咸的?納豆怎么吃最好?

納豆是甜的還是咸的

它本身也不甜也不咸,說實話,臭的( ╯□╰ )

你知道臭豆腐吧,比臭豆腐好點,但是同樣的發(fā)酵食品,是發(fā)酵的黃豆。

吃的時候先攪開,加上附帶的類似醬油的つゆ和芥末,拌勻了吃。還可以根據(jù)個人喜好加上蔥末等。

納豆是甜的還是咸的?納豆怎么吃最好

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納豆怎么吃最好

1、晚餐吃納豆效果最好:通過實驗,專家認(rèn)為:食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發(fā)病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、盡可能不加熱吃:納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

3、必須堅持每天吃:納豆激酶進入體內(nèi)后,其活性維持12小時。所以盡可能每天吃30-100g最理想。

4、保質(zhì)期稍過也能吃:納豆的保質(zhì)期為一周,它在冰箱內(nèi)低溫保存過程中,還在進行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質(zhì)期過后雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì),其結(jié)果臭味逐漸增加。

納豆是甜的還是咸的?納豆怎么吃最好

納豆不可與香豆素系藥物同食。

什么人不能吃納豆

1、嚴(yán)重胃病 納豆嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。

2、腎臟疾病 納豆含非必需氨基酸較高,對于腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應(yīng)禁食。

3、痛風(fēng) 痛風(fēng)是由于嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風(fēng)患者要盡量少食納豆。

4、急性胰腺炎 急性胰腺炎發(fā)作時,嚴(yán)禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于納豆能促進胃液分泌,所以也不適宜食用。

5、傷口未愈 納豆激酶抗血液凝結(jié)力強,手術(shù)后及傷口未愈合的病人服用易造成傷口出血。

以上五類人群在食用納豆的時候尤其要注意,雖然納豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的時候一定要有個度,每周食用2——3次為佳。

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