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時(shí)間：2017-11-16 09:14:57 編輯：本站整理 1438
這個(gè)季節(jié)蘿卜開始上市，而對(duì)于蘿卜的吃法，人們除了用蘿卜燉湯還有泡蘿卜的吃法。那么，泡蘿卜幾天可以吃？泡蘿卜是酸性還是堿性？
夏季 2——3天，冬季3——4天吧，不過(guò)也根據(jù)你的鹽水的咸淡程度。
醋泡白蘿卜要放入冰箱，這樣才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格經(jīng)過(guò)一天一夜才更加好吃。
但也可以在早上或者中午的時(shí)候腌制并用白醋浸泡完全，蓋上蓋子后，靜置到夜晚就可以吃。
真心覺(jué)得中國(guó)人吃東西的方法多種多樣，就算是簡(jiǎn)單的食材也能制作出美味又保健的食物。就像醋泡白蘿卜，不僅通過(guò)白醋浸泡保健功效非常多的白蘿卜，而且醋泡白蘿卜的功效也非常多。
我喜歡吃跳水泡菜(頭天晚上泡好，第二天早上就中以吃的那種)。但對(duì)水的鹽份程度要有要求。如果是用來(lái)做佐料的泡菜，當(dāng)然是時(shí)間久點(diǎn)兒會(huì)好吃些。我家里的泡菜都很好吃。
新鮮的放點(diǎn)兒味精/雞精+花油/油辣椒/花椒面伴好點(diǎn)可以吃。泡了很久的都用來(lái)做佑料，但我也會(huì)直接用來(lái)下飯。不用放味精，已經(jīng)有怠貳糙荷孬沽茬泰長(zhǎng)駿放味精的那種味道了。
另外泡蘿卜我們一般選紅皮白心的。那樣鹽水會(huì)變成粉成，很漂亮。其它的有：青菜桿子、南充菜、凌格菜。少泡萵筍、黃瓜，這些菜吃適合吃跳水菜，跳水菜與做佐料的泡菜分開喲。
食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
所以，泡蘿卜也屬于堿性。
可以，不過(guò)更多人都喜歡泡椒和白蘿卜一起泡，橘皮可能會(huì)讓泡蘿卜的味道更清香，口感可以中和酸味。
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