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時間:2016-09-01 08:00:48 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 452
現(xiàn)在很多人喜歡自己在家里制作葡萄酒,覺得自己制作更衛(wèi)生,喝起來更放心。但是也有人說自釀的葡萄酒有可能會引起中毒。那么這種說法是不是對的呢?自釀葡萄酒究竟好不好呢?
越來越多的人都在嘗試自己釀造葡萄酒,對于一些新手和關心健康的人來說,自釀葡萄酒有沒有毒這個問題還不是很清晰,在釀造過程和相關設備選擇正確的情況下,是安全放心的。
自釀葡萄酒的主要危害在于可能的雜菌污染,因為葡萄酒在釀造過程中滅菌的操作要求很嚴格,如果混入雜菌,會破壞葡萄酒的正常發(fā)酵,影響酒的口感。甚至,如果滅菌不徹底,雜菌很可能在里面生長,從而產(chǎn)生有毒物質,這往往是自釀葡萄酒普遍存在的問題。
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