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時(shí)間：2018-01-30 11:02:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 13027
微波爐的分為三個(gè)檔，不同是食物需要的溫度不同。微波爐烤蛋撻是常見(jiàn)的做法之一，那么，微波爐烤蛋撻用什么火？大火還是中火？
先用：微波爐的最大火，三個(gè)火苗的，打2分鐘。
然后用微波爐的燒烤功能，但是火是最小的，打2分鐘，停止后再打2分鐘。取出。
材料：撻皮6個(gè)、雞蛋黃2個(gè)、牛奶80ml、淡奶油80ml、煉乳1勺、低筋粉20g、糖1勺
步驟：
1、制作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開(kāi)，冷掉后加蛋黃，低筋粉，攪勻。過(guò)濾兩次。
2、撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。
3、放入微波爐大火4分鐘，如果六個(gè)一起放進(jìn)去最好時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣更酥脆。
1、微波爐受熱有點(diǎn)不同，不用一次全放進(jìn)去，可以每次放6或7個(gè)。
2、隔著玻璃層看蛋撻是否熟了，不要打開(kāi)，打開(kāi)蛋撻皮就不酥脆了。
1、把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干
2、放涼一點(diǎn)后加入蛋黃攪拌均勻
3、用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4、烤箱預(yù)熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。
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