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空氣炸鍋可以做披薩嗎 披薩的三種烤法

時間:2018-02-09 18:22:12 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 11164

披薩是一種西餐美食,一般我們在外面吃的披薩都是烤箱做的,高溫烘烤即可。那么,除了烤箱外,空氣炸鍋可以做披薩嗎?空氣炸鍋怎么做披薩?

空氣炸鍋可以做披薩嗎

1、先揉好黃油面團(tuán),密封后等發(fā)酵一小時。

2、凍玉米粒青豌豆和胡蘿卜放入沸水,加一勺鹽幾滴油一分鐘撈出。

3、平底鍋無水無油,放入洋蔥碎和培根片,中火炒至洋蔥變透明,盛出。

4、取五分之一面團(tuán),揉搓后,搟成圓餅,用大碗按壓出圓形軌跡,用手機(jī)醬邊緣推隆起,最后用叉子叉上小孔。

5、將空氣炸鍋炸籃刷油,放入面餅,180度8分鐘。

6、給餅子抹上披薩醬,放上素菜,撒上奶酪。

7、空氣炸鍋200度9分鐘,最后2分鐘注意觀察。

空氣炸鍋可以做披薩嗎 披薩的三種烤法

小貼士

1、沒有高粉低粉的朋友,換成等量的中粉也可以,就是我們家里平常包餃子的面。

2、餅皮一定要扎孔再烤,不然會脹起來很高。

3、所有蔬菜和肉類也加熱后再烤,不然水分太多會讓披薩外皮烤糊而里面不熟。

空氣炸鍋可以做披薩嗎 披薩的三種烤法

平底鍋做披薩方法

1、溫水溶化一小勺發(fā)酵粉,和鹽還有糖一起加入面粉,揉成光滑的面團(tuán),再加入橄欖油,把油均勻地揉進(jìn)面團(tuán)里面,醒上半個小時左右;

2、杏鮑菇洗凈切薄片,起鍋熱油,小火慢慢將杏鮑菇片煎至兩面微黃,快煎好是撒上一點醬油入味;黃瓜洗凈切小丁,準(zhǔn)備好葡萄干;

3、披薩芝士切絲;

4、將醒好的面團(tuán)搟成厚度約1cm的圓餅,用叉子在餅上戳幾個小洞;

5、均勻涂抹上番茄醬,撒上芝士碎;擺上杏鮑菇片、小黃瓜、葡萄干后再撒上芝士碎,來點黑胡椒和肉桂粉,披薩的雛形就完成咯;

6、平底鍋溶化一小塊黃油后轉(zhuǎn)中小火,將披薩放入鍋內(nèi),蓋上蓋子,燜至芝士溶化,大概4-5分鐘左右,盛盤后撒上碎杏仁,哇,看著真是豐富呀,還沒出鍋就聞到了濃濃的芝士香味啦!

空氣炸鍋可以做披薩嗎 披薩的三種烤法

烤箱做披薩方法

高筋面粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡蘿卜20g、培根150g、洋蔥20g、青椒10g

二、做法

1、發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止面皮鼓起來,蓋蓋進(jìn)行二發(fā)。洋蔥切片、青椒、胡蘿卜、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。

2、菜丁炒一下,炒時不放油;二發(fā)好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸。

3、放芝士,放培根;放洋蔥圈和芝士;烤箱預(yù)熱200度烤20分鐘就好了。

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