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魚(yú)能和萵苣一起煮嗎？魚(yú)可以和萵苣一起吃嗎？

時(shí)間：2016-05-19 10:48:13 編輯：本站整理 2167

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怎樣挑選新鮮的魚(yú)

首先是選購(gòu)活魚(yú)的一些事項(xiàng)，選購(gòu)活魚(yú)時(shí)，如果魚(yú)的活動(dòng)性比較強(qiáng)說(shuō)明魚(yú)比較新鮮。在運(yùn)輸過(guò)程中也保護(hù)得比較好。當(dāng)然并不是所有的魚(yú)都能活蹦亂跳。那接下來(lái)再看。

魚(yú)鱗是判斷魚(yú)健康與否的重要指標(biāo)，健康的魚(yú)魚(yú)鱗整齊沒(méi)有出現(xiàn)很多脫落的情況。雖然運(yùn)輸情況可能有創(chuàng)傷魚(yú)難免掉鱗，但是如果魚(yú)鱗必須要有光澤有魚(yú)的黏滑感。

對(duì)人來(lái)說(shuō)眼睛是心靈之窗，其實(shí)魚(yú)也可以從眼睛看它的新鮮程度，如果是死魚(yú)病魚(yú)魚(yú)眼泛白失去光澤。新鮮魚(yú)飽滿(mǎn)。（還有魚(yú)眼略鼓，不新鮮的魚(yú)不會(huì)這么突出）

魚(yú)是靠魚(yú)鰓呼吸的，所以魚(yú)鰓有很多毛細(xì)血管。魚(yú)如果死去多時(shí)魚(yú)鰓就不會(huì)顯得這么鮮紅。所以這也是一個(gè)重要的指標(biāo)。

另外魚(yú)是有魚(yú)腥味的，但活魚(yú)的魚(yú)腥味不像死魚(yú)那么難聞。而且魚(yú)越不新鮮異味感會(huì)更強(qiáng)。所以聞聞也是一個(gè)判斷方法之一。

最后就是魚(yú)的顏色了，當(dāng)然你應(yīng)該對(duì)這種魚(yú)比較了解。因?yàn)椴煌~(yú)色澤不同。如果和一般正常的魚(yú)顏色差距大泛黃，泛死白就可能是不新鮮或者病魚(yú)。

當(dāng)然找信譽(yù)好的店家購(gòu)買(mǎi)也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。

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