時間:2018-07-11 08:17:55 編輯:本站整理 15485
其實北極蝦比較常見,很多人在餐館等需要蘸醬的紅皮蝦都是北極蝦,通常在捕撈的時候,船手就會組織人將北極蝦煮熟后再冰凍,這樣可以鎖住北極蝦的營養(yǎng)。那么北極蝦怎么吃?
1:最簡單的解凍后在開水中焯過即可.
2:去皮加配料炒制,最好是水果和蔬菜.
3:涮火鍋
4:去皮拌沙拉和其他的冷拌口味.
5:整蝦可以粘面包粉來炸制,也可以直接炸脆吃.
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
北極蝦營養(yǎng)豐富,它含有大量優(yōu)質的不飽和脂肪酸,而且還是優(yōu)質蛋白質的攝入源,不含膽固醇,且脂肪與卡路里含量一向極低。同時,它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素,是21世紀非常健康的食品。
原料:北極蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。
【做法】
1、白蘿卜洗凈,把蘿卜皮削成厚片。
2、攤開,放陰涼通風處晾曬半天,讓蘿卜皮四周都稍有些打焉。
3、北極蝦自然解凍,放入加了姜片和料酒的開水鍋中焯熟撈出。
4、焯好的北極蝦沖洗干凈,用涼白開浸泡5分鐘左右撈出瀝干水分。
5、取一個大的密封罐,倒上大紅醋,加蜂蜜和鹽。
6、拌勻。
7、放入處理好的北極蝦。
8、把晾好的蘿卜皮改刀切成小塊,加入蜜醋水里腌漬約10小時后,即可開始食用。
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