時(shí)間:2018-08-01 11:19:29 編輯:本站整理 7865
草魚是比較家常的魚,經(jīng)常能吃到,很多人因?yàn)樯眢w原因是不能吃發(fā)物的,很多人就分不清草魚算不算發(fā)物,下面介紹草魚是發(fā)物嗎 魚類都是發(fā)物。
是發(fā)物,首先所有魚類都屬于發(fā)物。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。
發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義,在通常情況下發(fā)物也是食物,適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
草魚,鯉科。體延長(zhǎng),亞圓筒形,體長(zhǎng)大1m余。體青黃色。頭寬平,口端位,無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層,以水草為食。3-4齡成熟,在江河上游產(chǎn)卵,可人工繁殖。生長(zhǎng)快,最大個(gè)體達(dá)30kg左右。為中國主要淡水魚類養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國各大水系,肉味美,魚膽有毒。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;
3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補(bǔ)。
青魚和草魚都是可以紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制,也可加工成條、片、塊制作各種菜肴,做法是十分靈活的,相信只要功夫到家,做出來的菜肴一定都很好吃。
具體青魚和草魚哪一種更好吃,其實(shí)是沒有定論的,相信只有兩個(gè)都吃過的人才最有發(fā)言權(quán),而且這還不能代表大家的口味,如果你想知道自己到底最愛吃哪種魚,不妨都試試吧,說不定你的口味更加獨(dú)特呢!
【食材】:草魚1條,鹽、姜末、蒜末適量
【做法】:
1、草魚半邊,剁成小塊,用鹽、姜末、蒜末腌制片刻;
2、坐鍋熱油,爆香蒜末、姜末,放入腌制入味的魚塊,兩面油煎至魚肉變白;
3、加入溫水,沒過魚塊,大火燒開轉(zhuǎn)小火,煮至魚湯成奶白色,撒上蔥花,加鹽調(diào)味,即可盛出;
4、冬天在室溫中放置半天以上,即可成美味的魚凍。
小貼士:
別看魚凍上面浮著一層油沫,實(shí)際上油而不膩,而且晶瑩透明,味美鮮香哦。
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