時(shí)間：2018-08-07 16:32:04 編輯：本站整理 1363
鱈魚是很多人會選擇做給寶寶吃的輔食，是一道非常適合寶寶的菜品，但是很多新手寶媽都不知道要怎么做，下面介紹鱈魚怎么做給寶寶吃，寶媽必看。
鱈魚怎么做給寶寶吃？正所謂家有一寶，媽有煩惱！媽媽們?yōu)榱嗣刻炜梢宰冎幼龀雒牢兜妮o食來吸引寶寶的注意力，讓TA可以歡歡喜喜吃飽飽，簡直是絞盡了腦汁。聽說吃鱈魚有利于寶寶的生長發(fā)育，那么應(yīng)該怎么吃？
給寶寶吃的魚類之中，很多寶媽都首選鱈魚，因?yàn)轺L魚一來魚刺少，二來營養(yǎng)價(jià)值豐富，容易被人體吸收。
其實(shí)給寶寶制作鱈魚的時(shí)候，最好的做法就是蒸鱈魚！
準(zhǔn)備一大塊鱈魚、蔥段、姜絲。
寶媽在做的時(shí)候先將鱈魚洗凈表面，去皮去魚刺，不要放任何調(diào)料，就上蒸鍋蒸熟壓成鱈魚泥喂寶寶食用。但是如果感覺寶寶對腥味很抗拒的時(shí)候，就可以在魚的底下和表面都放上些許蔥花和姜絲，幫助去腥。
鱈魚體延長，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長于下頜，尾部向后漸細(xì)一般長25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長等于或略長于眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細(xì)小圓鱗易脫落，側(cè)線明顯、背鰭3個(gè)，臀鰭2個(gè)，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
在北歐的鱈魚有著"餐桌上的營養(yǎng)師"之稱，在葡萄牙的鱈魚更是被稱為"液體黃金"，由此可見人們對鱈魚的接納度不是一般的高！對于重口味的吃貨來說，單純的蒸煮鱈魚真的是難以解饞，這個(gè)時(shí)候如果能來點(diǎn)麻辣味那就更好了。為了吃貨能夠如愿，麻辣鱈魚就出現(xiàn)了哦。當(dāng)然麻辣鱈魚的美味是眾所周知的，但是它的營養(yǎng)價(jià)值也吸引了眾多人哦。想知道麻辣鱈魚有哪些的營養(yǎng)價(jià)值，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質(zhì)元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。
鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來說鱈魚是一個(gè)老少皆宜的營養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用?？偠灾?，鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，給人體帶來了一定的好處。
所用食材：
阿拉斯加黑鱈魚2塊圣女果300蔥2根，蒜4粒姜2片橄欖油適量紅辣椒1個(gè)
高湯或水1杯海鹽、黑胡椒適量
具體做法：
1準(zhǔn)備食材。
2把解凍的鱈魚塊去鱗片清洗后用廚房紙巾擦干。
3在兩面均勻抹上一小撮海鹽、黑胡椒、橄欖油，碼放在烤盤里，蓋上錫紙，放入九陽G501空氣炸鍋中。
4選擇200度烤18分鐘(根據(jù)魚塊薄厚時(shí)間靈活調(diào)整)
5番茄對切，蒜切片，蔥切小段，姜切片，辣椒切小段
6鍋中放一點(diǎn)橄欖油，將蔥花、蒜片、辣椒、姜片炒香
7放入小番茄略翻炒
8放一杯高湯或水，少許鹽，轉(zhuǎn)中火悶至西紅柿變軟湯汁濃郁。(喜甜口的話可以放些糖)
9時(shí)間到，魚熟
10把所有番茄醬汁澆在魚上
11再蓋上錫紙?jiān)阱佒锌?-10分鐘。也可以時(shí)間短點(diǎn)
12吃時(shí)，撒上蔥花，適當(dāng)加鹽和黑胡椒調(diào)味。
小貼士
1圣女果也可以不用切用整顆的，但煮制時(shí)要經(jīng)常用鏟子壓扁它，小番茄皮在煮的過程中會脫落，所以煮時(shí)不必刻意去皮，用大西紅柿也可以，切大塊就行。
2不要把魚塊摞在一起放烤盤里，碼單層受熱均勻。
3可以用龍利魚制作，但要適當(dāng)減少烤的時(shí)間。
4我用的是九陽G501空氣炸鍋，此做法，也可以用烤箱，或直接在鍋中煮制。
小編有話說：以上就是小編教大家做的番茄燴鱈魚，鮮嫩的魚肉浸在番茄湯汁里，味道真的很不錯(cuò)。
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