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時(shí)間：2019-03-18 10:46:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 300
空心菜和海帶是可以一起吃的，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)有沖突，但是由于空心菜和海帶都是偏寒性一點(diǎn)的食物，所以同時(shí)吃的話不建議吃太多。
空心菜跟海帶這兩種食材是可以一起吃的，主要是因?yàn)檫@兩種食材不會(huì)有相克的效果的，而且空心菜和海帶一起吃可以補(bǔ)碘，也可以補(bǔ)充身體所需的纖維素，所以建議大家在平時(shí)可以多吃一些海帶以及空心菜。
雖然兩者可以一起吃，但是不宜多吃(海帶小半碗，空心菜100克)。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，海帶含有水分、蛋白質(zhì)、纖維素、膠質(zhì)、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而空心菜中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物以及多種微量元素，兩者互不相克，可以同食。
但從食物性味上來(lái)看，海帶性寒，味咸，而空心菜同樣性寒，味甘，兩者同樣是寒性食物，一起食用性味較偏，寒氣過甚，少量食用并無(wú)大礙，但不宜食用過多，以免對(duì)身體不利。
空心菜可以生吃，但不建議生吃。
空心菜性味甘、寒、無(wú)毒，不管是熟吃還是生吃都是可以的，不過空心菜纖維含量多，水分沒有那么充足，口感不會(huì)脆嫩多汁，味道會(huì)不太好，而且生吃會(huì)有一定風(fēng)險(xiǎn)，所以一般來(lái)說空心菜建議是熟吃為好。
1、鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。
2、堿洗:先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。
3、用開水燙:在做青椒、菜花、豆角、芹菜時(shí)，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。
4、用淘米水洗:淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能使殘留的農(nóng)藥成分減少。
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