時(shí)間:2019-05-14 09:16:41 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 4161
現(xiàn)在市面上的酵母粉品牌還是非常多的,一般來說100g酵母粉是在十塊錢左右的,并不算貴,想要自己動(dòng)手做面點(diǎn)的朋友可以買回來試試。
酵母粉在生活中經(jīng)常會(huì)用到,它的價(jià)格根據(jù)不同品牌和銷售地點(diǎn)不同有所區(qū)別。有的酵母粉品牌賣的會(huì)高一些,而有的會(huì)賣的低一些,一般生活中用到的100克左右的價(jià)格在10塊錢左右,消費(fèi)水平高的地區(qū)會(huì)高一些,消費(fèi)水平低的價(jià)格會(huì)低一些。所以,不同品牌的酵母粉的價(jià)格也會(huì)不同。
一般而言,100克的酵母粉在3至10塊之間。而泡打粉的價(jià)格都會(huì)比酵母粉的價(jià)格略低,100克的泡打粉是1.5到5塊左右。但以上價(jià)格僅供參考,大家應(yīng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)。建議大家可到購物網(wǎng)站上先瀏覽一下不同品牌的價(jià)位情況,再結(jié)合自己的需求進(jìn)行購買。
賣酵母粉的地方一般在大型超市、社區(qū)小商店或者菜市場,菜市場一般賣的品種比較少,而且價(jià)位會(huì)低一些,大型超市賣的種類會(huì)多一些,以供人們選擇。所以,如果想買的時(shí)候比較方便,就到家周圍的小商店和菜市場,如果一次性買的比較多可以考慮去超市。
1、準(zhǔn)備一個(gè)用于發(fā)面的盆子,面粉和高活性干酵母。
2、盆子內(nèi)加水,水的量不要太多,少了后面還可以再加,多了就要用很多酵母和面粉來吸收,然后加入適量的干酵母粉,使其溶于水中。
3、接著取適量的面粉倒入盆子中,面粉的量和酵母的量要控制好,不然發(fā)的效果會(huì)不好。
4、然后用手開始和面,揉搓面粉,在揉搓面粉的同時(shí)要不斷加入少量的水,繼續(xù)揉搓面粉,要控制好面粉和水的比例,不要太稠不要太稀,多練習(xí)你就掌握好了。
5、然后要堅(jiān)持”三光“原則,盆光、水光、面光,即是盆子上的水和面粉都要融到面團(tuán)中,盆子最后是光滑的,水光即是盆子里的水都有融入到面團(tuán)中,面光就是面團(tuán)表明要很光滑。
6、做到三光之后,用蓋子蓋住盆子,讓面團(tuán)靜靜的發(fā)酵就行了,等幾個(gè)小時(shí)后就可以拿出來做饅頭、包子、餡餅等各種發(fā)面類面食。
一斤面粉要放3-8克的酵母粉。酵母用量通常為面粉量的1~2%。
在用的時(shí)候要看使用說明和生產(chǎn)時(shí)間,也看環(huán)境溫度,一般用5克左右,夏天溫度高用3克,溫度低用5克。若放置時(shí)間長可適當(dāng)加量。
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