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腐竹和紅薯能一起吃嗎腐竹和紅薯同吃的好處

時(shí)間：2019-07-30 09:07:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 276

腐竹和紅薯是可以一起吃的，腐竹和紅薯中的成分沒(méi)有相沖突的地方，兩者一起吃是有著很好的滋補(bǔ)功效的，不過(guò)由于兩者都偏涼，所以也不要吃太多。

腐竹和紅薯能一起吃嗎

可以，但需要注意量。

在食物的性味上來(lái)看，腐竹性涼，味甘，其中含有纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C，以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿卜素等微量成分;而紅薯性平，味甘，其中含有豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質(zhì)元素，兩者營(yíng)養(yǎng)成分之間互不沖突，但是性味過(guò)于寒涼，搭配食用的話，需要注意食量，不要一次性過(guò)多食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適。

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腐竹和紅薯一起吃的好處

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

腐竹屬于蛋白質(zhì)食物，而紅薯含有豐富纖維素、維生素，兩者營(yíng)養(yǎng)豐富，均含有大量的纖維素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，若是搭配適量食用，可以為身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更有利于身體健康。

2、增強(qiáng)免疫力

紅薯含有一定維生素C，可以加強(qiáng)人體吞噬細(xì)胞的吞噬能力，經(jīng)常適量食用，而腐竹含有豐富蛋白質(zhì)，食用可以為體液免疫提供元素，適當(dāng)提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質(zhì)虛弱的人群食用。

3、清熱降火

腐竹性寒，與紅薯適量同吃，可以降低體內(nèi)的燥熱程度，具有一定清熱降火的作用，一起適量食用可以減輕體內(nèi)的燥熱之氣，可以降低火氣，適合上火人群食用。

4、潤(rùn)腸通便

紅薯、腐竹性寒，食用后會(huì)使腸胃的滑利作用加重，并且兩者中所含的豐富的纖維素，也可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，可以緩解便秘，促進(jìn)排便。

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腐竹的家常做法

材料：白果、腐竹、豬肚、姜、料酒

做法：

1、把白果去殼洗干凈、腐竹泡軟備用;

2.用清水把豬肚洗干凈，外面多余的脂肪切掉不要;整個(gè)豬肚反轉(zhuǎn)放盆里，灑上鹽，淀粉不斷揉搓;然后用清水沖洗干凈，把豬肚再次反轉(zhuǎn);

3、鍋里放清水，加姜片，水燒開(kāi)后，把豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起，切片;

4、把白果、豬肚放入瓦煲里，加入適量水，加入姜片。

5、大火煮開(kāi)，小火煲一個(gè)小時(shí);之后加入腐竹小燉10分鐘;關(guān)火，加入適量的鹽調(diào)味即可。

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腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、谷氨酸含量高。谷氨酸對(duì)人體的腦部有著很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。

2、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化有一定的作用。多食用能預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心血管功能的正常運(yùn)行。

3、腐竹中含有多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì)，老年人經(jīng)常吃腐竹能補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)酥松，小孩多吃也能拿補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼發(fā)育。對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。但是，小孩子跟老人吃的腐竹就不要經(jīng)過(guò)高溫油炸哦，這樣子太熱氣和太多油脂了。