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時(shí)間：2016-07-09 08:20:34 編輯：本站整理 9517
8、煎豆腐的油倒出，留少許底油，很多朋友問：底油是多少油，那，就是這樣的了!
9、放1大勺豆豉醬，炒出紅油。
10、再放尖椒炒。
11、放老抽和一小碗水，再放糖、鹽和雞精，炒勻。
12、下豆腐和韭菜頭，炒勻，放少許胡椒粉。
13、湯汁稍微變濃，下韭菜炒勻。
14、至韭菜斷生即可出鍋了！
所謂的痛經(jīng)，就是指女性在經(jīng)期的時(shí)候，由于下腹部血液循環(huán)不良導(dǎo)致的一種疼痛現(xiàn)象。韭菜中含有一種臭味成分“大蒜素”，它可以改善血液循環(huán)，減輕生理期痛經(jīng)癥狀。另外，在豆腐等大豆制品中含有“異黃酮”等物質(zhì)，可以調(diào)整女性激素分泌平衡，而且異黃酮類物質(zhì)在通過食物攝取時(shí)不用擔(dān)心攝入過度的問題。用韭菜搭配豆腐炒一盤菜，對(duì)于經(jīng)期的女性來說，可謂是一道好菜。
在做韭菜炒豆腐的時(shí)候需要注意幾個(gè)問題，韭菜要盡量選嫩一點(diǎn)的，老的韭菜不好吃，還有韭菜比較好熟，所以可以晚點(diǎn)放，但是一定要炒熟了才能吃，而且用大火炒最好。豆腐剛放進(jìn)去的時(shí)候不要炒，以免豆腐散了，只需要注意翻面即可，如果喜歡次辣椒的，可以加些辣椒進(jìn)去，口味會(huì)更獨(dú)特哦。
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