時間:2020-09-10 15:40:34 編輯:本站整理 0
腐竹是一種非常美味的食物深受大家喜愛。它還有多種做法,平時我們吃火鍋的時候也喜歡添加一些腐竹,營養(yǎng)含量非常高。
腐竹是用黃豆加工而成的。?
腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。
寶寶應慎吃腐竹。
腐竹的營養(yǎng)價值豐富,能補充人體所需的蛋白質、多種礦物質及鈣質,各種肉類燒腐竹,味道可口,貨源又充足,實為小兒的營養(yǎng)佳品,但是小孩因為消化功能弱,腐竹的脂肪含量較大,不利于寶寶消化吸收,所以媽媽們最好等寶寶長大點再給寶寶吃腐竹。
1、蜂蜜 腐竹跟蜂蜜一起搭配,會造成腹瀉,有損聽力。?
2、蔥 腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收。?
3、菠菜 腐竹不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收,如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。
可以吃。?
腐竹的營養(yǎng)價值與黃豆相似,優(yōu)質的腐竹色澤黃亮,支條挺拔,干燥易碎,無雜質,有大豆固有的清香。腐竹發(fā)潮不發(fā)霉是可以食用,注意腐竹是有保質期的。
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