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巨峰葡萄怎么挑？巨峰葡萄怎么洗？

時(shí)間：2016-08-30 17:29:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1099

巨峰葡萄是葡萄的一種，是目前市面上比較受歡迎的葡萄品種。因此，很多人都會(huì)去購(gòu)買，但是如何挑選優(yōu)質(zhì)的巨峰葡萄呢？這些都需要一定的眼光和技巧，今天小編來(lái)教大家如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的巨峰葡萄。

巨峰葡萄怎么挑？巨峰葡萄怎么洗？

巨峰葡萄怎么挑

1、新鮮的葡萄表面覆有一層白霜，用手一碰就會(huì)掉，所以沒(méi)有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的。但綠皮的葡萄看不出白霜，這個(gè)方法不適用。

2、新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí)，庫(kù)存時(shí)間長(zhǎng)的普通提起果梗，果粒就搖搖欲墜了

3、要飽滿，飽滿不是說(shuō)果粒越大越好吃，筆者認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，當(dāng)然是越大越好吃，所以挑選葡萄的時(shí)候要挑同一串上大果粒較多的。

4、要緊密，一般越是果粒緊密的葡萄，營(yíng)養(yǎng)成分越充足。如果營(yíng)養(yǎng)不足他們就會(huì)長(zhǎng)得松散。當(dāng)然也有例外的，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長(zhǎng)得要松散很多。

所以當(dāng)比較果粒的緊密程度的時(shí)候，要注意比較同一品種的葡萄，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

5、要手感，買葡萄時(shí)可以捏一捏，如果是軟的，就很有可能是使用了激素。此外還可以晃一晃，看看是否有落粒，如果落粒比較多，說(shuō)明不新鮮。

還有最直接最簡(jiǎn)單的挑選方法，就是試吃。不過(guò)這試吃也是有學(xué)問(wèn)的。試吃葡萄時(shí)，可以挑選一串葡萄最下面那顆。因?yàn)樵谝话闱闆r下，最下面的那顆是最甜的，如果這顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

根據(jù)個(gè)人口味差異進(jìn)行挑選；再知道些分辨腐壞葡萄、葡萄果粉的小常識(shí)，挑葡萄輕而易舉。

巨峰葡萄怎么挑？巨峰葡萄怎么洗？

巨峰葡萄怎么洗

當(dāng)季的葡萄現(xiàn)在正是好時(shí)候，各個(gè)品種選擇性還真是多。母親買了不少的葡萄，在洗的時(shí)候總是要叮囑我要洗干凈，不要放洗滌劑，化學(xué)東西不安全，不難看出母親一方面擔(dān)心葡萄上的殘余農(nóng)藥，另一方面更是擔(dān)心化學(xué)清洗劑的安全性。的確現(xiàn)在吃水果都很擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。參考整理了一些朋友們的方法，今天就分享一下清洗葡萄的好方法。利用家里的面粉、小蘇打、與食鹽。通常農(nóng)藥都屬于酸性與小蘇打堿性可以中和，面粉有很強(qiáng)的吸附能力，對(duì)于不好洗的葡萄是再好不過(guò)的清洗武器了。希望今天的小方法可以對(duì)你清洗葡萄有所幫助。

巨峰葡萄怎么挑？巨峰葡萄怎么洗？

注意事項(xiàng)

很多時(shí)候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的，比如用保鮮膜裹著，比較難鑒別。其實(shí)隔著保鮮膜也可以輕輕拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結(jié)實(shí)，如果一拽就掉，就可能是果梗部分已經(jīng)開(kāi)始腐壞了。還可以聞一聞，腐壞的葡萄一般都會(huì)散發(fā)出酒精的味道。

對(duì)于葡萄上的“白霜”，如果分布得比較均勻，手一碰就掉則是果粉，斑斑點(diǎn)點(diǎn)分布不均則是農(nóng)藥。

葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中果糖液凝結(jié)形成白霜，也就是果粉，可以食用，對(duì)人體無(wú)害。如果嫌臟可以用水浸泡一下。果粉越濃說(shuō)明葡萄品質(zhì)越好。