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海蟹可以冷凍保存嗎？海蟹冷凍能保存多久？

時間：2016-09-18 16:01:41 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 16764

又到了吃海蟹的旺季，如何保存海蟹是很多人都會顧慮的一個問題，保存不當可能就直接浪費掉了。那么，海蟹怎么保存最好呢？海蟹可以放冰凍保存嗎？海蟹放冰凍保存可以保存多少天呢？

海蟹可以冷凍保存嗎

海蟹可以放冰箱冷凍保存兩到三天。

海蟹的保存方法：

1、鮮活的海蟹可以放入一個干凈的容器內(nèi)，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內(nèi)，淹沒螃蟹的殼，然后用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，并且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。

2、最好直接在家里養(yǎng)著，將海蟹放在有一點點淺水的盆子里，加透氣的蓋子，根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。

3、將海蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個月。用這種方法處理過的海蟹會保留住鮮味，而且步驟簡單。

海蟹可以冷凍保存多久

螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不用，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個月以上，這個已經(jīng)是極限了，冷凍時間過長也會造成脫水變質(zhì)，最好盡快食用。

海蟹熟的還是生的冷凍保存好

冷藏的時間也不宜太久哦，最好隔天就把它給消滅掉。最好就是熟的冷凍，你可以直接放水里煮熟，以后吃的時候放微波爐里熱一下就可以吃了。因為這個海蟹是不能放在冷凍箱里的，因為它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以后再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的海蟹后會分泌一種毒素，所以最好就是熟的保存，絕對不能生的冷藏。生的冷藏會吃壞肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就顯著瘦很多，也會不好吃。

保存注意事項

河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。

活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。

海蟹放在水中的時候需要在水中放鹽。

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