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鮮棗怎么蒸?鮮棗蒸多長(zhǎng)時(shí)間?

時(shí)間:2016-09-29 10:50:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5724

關(guān)于鮮棗的吃法,雖然有好多種,但是比較大眾的吃法當(dāng)屬生吃,就像吃水果一樣,洗一下就可以了。其實(shí),鮮棗還有一種比較營(yíng)養(yǎng)的吃法,就是蒸著吃。那么,鮮棗怎么蒸著吃呢?

鮮棗怎么蒸?鮮棗蒸多長(zhǎng)時(shí)間?

鮮棗怎么蒸

超市買回的鮮棗,要選肉厚的。
鮮棗放入盆中用溫水泡一下,清洗干凈,控干水分,將鮮棗放蒸屜上鋪平。
鍋中放水燒開,放上蒸屜中火蒸20分鐘。
鮮棗蒸20分鐘后,拿出裝在盤子涼20分鐘。這時(shí)鮮棗的顏色已經(jīng)有點(diǎn)變深。
涼20分鐘后的大棗第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘,大棗的顏色又深了一些。拿出裝盤涼20分鐘。
鮮棗涼20分鐘后,將鮮棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘,蒸好后裝盤放涼。這時(shí)的鮮棗已經(jīng)經(jīng)過了三蒸三涼,鮮棗蒸好了。

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鮮棗的其它吃法

1、當(dāng)水果吃

鮮棗就是水果,就新鮮的吃。一方面是滿足水果的需求,因?yàn)椤吨袊?guó)居民膳食寶塔》建議成年人每一天食用水果的量為200-400克每天;另一方面鮮棗的維生素C含量很高,直接吃它的損失率極低。

2、當(dāng)主食吃

怎么能當(dāng)主食呢?主食肯定少不了谷物或者薯類呀!當(dāng)然,我這里說的當(dāng)主食吃就是加小麥面粉制作出來的棗糕??诟刑鸲荒?,又可以感受到鮮棗的清香。

棗糕制作方法:

食材:鮮棗、小麥面粉

制作方法:a、將鮮棗清洗干凈。

將鮮棗放入盛好水的鍋中煮,待水煮開。

將適量的面粉放入和面容器里,把煮了的棗捏開放入面中(捏開可以使棗的味道更好的融入到面里)再加一點(diǎn)煮棗的水。將其和成可以塑成形狀即可。

將弄好的團(tuán)狀放入蒸鍋中蒸制,30分鐘左右即可。

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鮮棗的食用禁忌

1、棗中含有豐富的糖類,味甘甜,會(huì)刺激胃酸分泌,所以胃酸過多、經(jīng)常返酸者不宜食用。
2、腐爛變質(zhì)棗忌食用。大棗腐爛后,會(huì)使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
3、不宜與維生素同時(shí)食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
4、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
5、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
6、服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
7、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用。苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性,以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗,則明顯地影響藥物的療效。
8、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用,忌與蔥、魚同食。

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