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時(shí)間：2017-02-10 13:27:53 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 627
紅菜薹已經(jīng)陸續(xù)上市了，大伙們是不是都已經(jīng)忍不住嘗鮮了呢，今天5號網(wǎng)小編要為大家解答的是，紅菜薹可以和螃蟹一起吃嗎?紅菜苔和螃蟹能同食嗎?
螃蟹和紅菜薹并不相克，是可以同時(shí)食用的！排骨藕湯最能代表湖北菜的特色，有家的味道，而紅菜薹更是在外地的湖北佬的思鄉(xiāng)菜。菜薹炒臘肉，再配上肥美的螃蟹，小編已經(jīng)開始流口水了，而遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的你，是不是也開始牽掛家鄉(xiāng)的味道了呢？
只需拍幾瓣蒜，鍋中多放一點(diǎn)油燒熱，盡量把切好的菜薹甩凈水，入鍋大火快速翻炒，稍微炒出水汁，放鹽炒，末了，放一些雞精，也有臨出鍋前，滴幾滴醋，很簡單;用臘肉炒，就先把臘肉炒得透亮，再放菜薹。整個(gè)一“嫩”“甜””脆”，好吃得一筷子一筷子的夾。
紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝于小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機(jī)能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的正常代謝與功能。尤其是孕婦，更應(yīng)該多吃紅菜苔，在增強(qiáng)母體抵抗力的同時(shí)，還能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅菜苔中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
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