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時間:2017-04-13 09:28:30 編輯:本站整理 1204
苦苣日常生活中以涼拌是最常見的吃法,但是苦苣與雞蛋也能涼拌嗎?苦苣能和雞蛋一起炒嗎?一起來了解一下吧。
苦菜可以和雞蛋一起吃
雞蛋拌苦苣做法
美食材料:
苦苣、雞蛋、鹽、米醋、香油
做法:
1、苦苣擇洗干凈,用5%的淡鹽水浸泡10分鐘。
2、雞蛋液加鹽攪拌均勻。
3、不粘鍋淋少許油,將雞蛋液倒入,使其均勻的鋪滿鍋底,小火加熱至雞蛋液凝固,取出。
4、雞蛋皮切菱形塊;苦苣切小段,加鹽、米醋、香油拌勻裝盤。
5、喜食芝麻醬的朋友可最后淋一點芝麻醬,風味更佳。
苦菜炒雞蛋
是非常好的一道菜呢!
主料:苦苣適量、雞蛋兩個
首先如圖準備食材。
鍋中放油,放入雞蛋翻炒,炒好后盛入碗中備用。
鍋中再放少許油,放入苦苣翻炒。
放入蠔油調(diào)味。
放入雞蛋翻炒。
放入鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
成品圖。
食量建議
每次使用80~100克,不要過量食用,有傷脾損胃之嫌。
禁忌人群
脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉質(zhì)、平和質(zhì)人群不宜食用。
宜:
苦苣和海蜇皮,能夠情感降壓,預(yù)防動脈硬化。
苦苣和花生,能夠清熱解毒、涼血止血。
忌:
苦苣和蔥一起食用,會影響營養(yǎng)素的吸收。
苦苣也不宜與蜂蜜一同食用。
苦苣盡量不要與白蝦同食,會影響食用療效和營養(yǎng)價值。
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