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苦菊能和豆腐一起吃嗎?苦菊可以和豆腐一起吃嗎

時間:2017-04-13 14:12:28 編輯:本站整理 1540

苦菊是一種具有抗菌消炎,清熱解毒,明目的功效,而且以涼拌最為常見。但是豆腐能與苦菊涼拌嗎?苦菊和豆腐怎么吃更營養(yǎng)更安全呢?一起來了解一下吧。

苦菊能和豆腐一起吃嗎

苦菊是一種廊坊特產(chǎn)的食用植物,苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦菊可以蘸醬吃,可以涼拌吃,還可以做成一道美味的苦菊豆腐湯。

苦菊能和豆腐一起吃嗎?苦菊可以和豆腐一起吃嗎

美味苦菊豆腐湯

把苦菊洗干凈,瀝干水分。

豬肉切成小塊,因為做湯,所以要切的盡量碎一些。

蔥姜切好,備用。

把苦菊切碎,越碎越好。

取出豆腐,隔著袋子用手把豆腐揉碎。

炒鍋放油,油開,加入蔥姜熗鍋,然后加入豬肉翻炒。

接著把切碎的苦菊放入鍋中,翻炒。

再把揉碎的豆腐倒入鍋中。

繼續(xù)翻炒,加入適量醬油和食鹽。

炒至七分熟時,加入水,水不要太多,湯成糊糊狀即可。

燉上十來分鐘,美味的苦菊豆腐湯就做好了。

飲食建議

苦菊能和豆腐一起吃嗎?苦菊可以和豆腐一起吃嗎

豆腐與綠葉類蔬菜最好不要放在一起生拌,

很多綠葉蔬菜都含有草酸,草酸容易和豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣(尿路結(jié)石的主要成分)

我們平時說的小蔥拌豆腐其實也是很不科學(xué)的一種搭配。

與豆腐相克的食物

豆腐是人們生活中經(jīng)常吃食的食物,豆腐含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是鈣的含量,比其他任何乳類都豐富??蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤。

1)芹菜;忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

2)菠菜;不宜與豆腐同吃。

3)茭白;不宜與豆腐同吃,同吃易形成結(jié)石。

苦菊能和豆腐一起吃嗎?苦菊可以和豆腐一起吃嗎

4)蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5)蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。

6)南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。

7)韭菜;不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同吃,同吃會引起心痛;不可與牛肉同吃,同吃會令人發(fā)燥上火。

8)竹筍;不宜與豆腐同吃,同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。

9)甘薯;不能與柿子同吃,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。

10)芥菜;不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。

11)黃瓜;不可與西紅柿同吃;不可與芹菜同吃。

12)茄子;忌與黑魚、蟹同吃,同吃會損傷腸胃,老茄子不宜多吃,否則會引起中毒。

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