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時間：2017-05-12 13:54:57 編輯：本站整理 5415
土瓜一般生吃的比較多，熟吃炒菜的略小，但是釀酒的幾乎是沒什么人知道制作方法。那么，土瓜怎么做好吃？一起來看看土瓜的做法大全吧。
南瓜多拿滋
材料：
南瓜1個（地瓜2個），牛奶半袋，蜂蜜2-3大勺（白糖）糯米粉1-2杯，雞蛋液1-1/2。
做法：
1、南瓜（地瓜）蒸熟后，捏成南瓜泥備用。
2、南瓜泥中加入蜂蜜、糯米粉、雞蛋液，牛奶拌勻。
3、再捏成團，放入油鍋煎即可。
4、撈出后，放白糖上翻滾一下，裝盤大功告成。
小訣竅
也可以外邊滾一層蛋液+面包糠，但女兒的所有同學嘗試兩種口味都一直認為面包糠皮的沒有直接炸的勁道好吃
地瓜，在云南叫土瓜、但更準確的官方名字叫做豆薯，想必很多朋友都有吃過豆薯，小時候家里面種很多，每當?shù)娇梢猿远故淼臅r候，就和村里的小伙伴們到田里去挖來直接生吃，豆薯吃起來，爽口清脆，甘甜可口，是老人小孩都喜歡的食物。
1、發(fā)糕
取面粉1000克，沙葛粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。
2、蔥餅
將土瓜洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
3、清炒
地瓜適量洗凈，撕開表皮，切成條狀或片狀，鍋熱淋入植物油，傾入地瓜爆炒，加水燜鍋。起鍋前加入鹽即可，也可適量放入白糖。
4、制作豆薯酒
在家釀酒的釀友們可以嘗試著兩種做法，第一，發(fā)酵法，第二，浸泡法。
首先我們來看一下發(fā)酵法，準備好豆薯，洗干凈，切到小片，越小越好，再放入唐三鏡高產(chǎn)曲，按一斤豆薯放3克高產(chǎn)酒曲的比pyyiben.com例，在裝桶發(fā)酵，注意溫度和散熱情況。發(fā)酵半個月左右即可用唐三鏡新工藝釀酒設備蒸餾，美味的純糧食豆薯酒就出來了。
第二，浸泡法，原理同上，準備豆薯洗干凈，切小片，然后放進玻璃器皿里面，加入高度酒浸泡，酒要浸泡過豆薯，蓋好蓋子，靜待15天左右，把豆薯渣渣去掉，即可品嘗美酒。
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