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時(shí)間：2017-05-23 14:13:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4597
西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出來(lái)會(huì)很好看。那么，西米粽子煮多久？西米粽子怎么煮？
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后燒一壺開(kāi)水直接澆到裝西米的盆里，燜15-20分鐘，我試了一下?tīng)F了40分鐘也沒(méi)事。當(dāng)然這個(gè)水和西米的比例要掌握好，西米很容易發(fā)，所以水得比西米多3-5的樣子。
2、再把水濾掉。
3、用鍋裝水燒到沸騰。
4、將網(wǎng)篩上的西米沖洗到不粘手，緊接著將西米倒入燒至沸騰的鍋內(nèi)。
5、然后煮20-30分鐘，邊煮邊攪動(dòng)，怕糊鍋。然后一定都會(huì)透明的。反正我試了一下都是透明的。
這個(gè)方法簡(jiǎn)單方便，不象有些要煮好幾遍。濾好幾遍。
1、先把粽葉粽繩洗干凈用水泡著（我煮飯前泡上的）飯后直接移到電磁爐上煮開(kāi)關(guān)火備用。
2、西米用清水清洗，然后倒入適量清水（水不可超到西米的量）。
3、紅豆沙拆開(kāi)包裝移入盤(pán)內(nèi)，取一片粽葉挽成尖底的圓錐型，放入適量西米壓實(shí)，接著放豆沙，最后再放一層西米包好，用粽繩綁緊即可。
4、包好的粽子放入鍋內(nèi)，注入差不多蓋住粽子的水量，煮30分鐘。
在煮粽過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò)粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
煮好以后趁熱取出。不過(guò)現(xiàn)在市面上賣(mài)的粽子一般都是熟的，買(mǎi)回來(lái)只要煮20分鐘，在燜一下就可以吃了。
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