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時間：2017-06-12 15:03:35 編輯：5號網(wǎng)-pmm 1026
篙芭其實就是茭白，這個是方言的叫法，夏天餐桌上經(jīng)常可以看到它做的菜。那么篙芭的營養(yǎng)價值有哪些?篙芭的功效與作用有哪些?下面為你提供篙芭的食用方法。
第一就是篙芭中含有非常豐富的氨基酸，可以很好的為我們?nèi)梭w合成充足的蛋白質(zhì)，其中這些氨基酸中還含有幾種我們?nèi)梭w必需的氨基酸，所以可以很好的為我們?nèi)梭w提供所需餓得氨基酸。
第二就是因為篙芭中含有比較多的有機氮，可以隨時的為我們的人體提供蛋白質(zhì)和為了合成蛋白質(zhì)所需要的營養(yǎng)，同時這種有機氮在篙芭中是以氨基酸的形式存在的，所以是很容易為我們?nèi)梭w吸收的。
第三就是篙芭的營養(yǎng)是比較豐富的，一方面可以很好的為我們?nèi)梭w提供身體需要的各種營養(yǎng)，另一方面也是因為含有的維生素和纖維素，對提高我們的胃腸和肝臟的功能很有好處的。
1.利尿止渴、解酒毒
篙芭甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補虛健體
篙芭含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。
3.退黃疸
篙芭能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
4.減肥美容
由于篙芭熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，篙芭中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。
篙芭不可生食、易引起姜片蟲病。篙芭適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉篙芭燒賣”等。篙芭以春夏季的質(zhì)量最佳，營養(yǎng)素比較豐富。
紅燒篙芭的做法
用料：篙芭肉片醬油白糖蔥姜
做法：
1、篙芭洗干凈，去掉外面纖維化的皮，切片
2、鍋里加底油，把肉片炒熟到微微吐油
3、加蔥姜料酒去腥，然后放醬油白糖，適量的鹽調(diào)好紅燒汁的口味
4、下篙芭，稍微加一點水，燒大概3分鐘，燒透出鍋就ok了
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