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時間：2017-07-12 16:18:32 編輯：本站整理 3067
重陽菌在很多地方山區(qū)常見，因為是一道營養(yǎng)野味，所以市場上價格比一般菌類要貴。那么，重陽菌多少錢一斤？重陽菌怎么清洗？
大連這邊也得70到80一斤，我們一般吃就買半斤做湯喝很有營養(yǎng)。
重陽菌又叫松乳菌，我來告訴親一個好辦法，那就是用淘米水浸泡再清洗，這樣既安全又方便，建議多沖洗幾次哦。
在吃之前建議用開水泡一下，這也是為了殺菌去野味的方法。
重陽菌目前還沒有人工種植的先例。
重陽菌為乳菇屬紅菇科真菌，歷代古傳又稱雁鵝菌、雁來蕈、松乳菇、松樹蘑、松菌、雁來菌，重陽菌生于農(nóng)歷二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁來菌”，南方地區(qū)如云南等地秋天谷子黃時基本上就只有這種菌在山上長出所以又叫谷黃菌。而且云南地區(qū)都叫谷黃菌。以寒露時松花落地所生的最佳，味鮮美，有異香，是人們喜愛的山珍，目前無法人工栽培，屬純天然菌種。
用料：重陽菌、排骨、蒜瓣2-3顆
排骨重陽菌湯的做法
重陽菌洗干凈，有些沙，泡泡，多清洗幾遍
鍋里放油，燒開，倒入重陽菌，中小火炒一會兒，至水分炒干，盛出。
鍋里留底油，倒入排骨，炒至變色，倒入重陽菌一起炒一會兒，放入2-3顆整蒜粒，炒香，炒出水份
加入水，沒過排骨和菌子，水開后放鹽，小火燉至排骨軟爛，即可食用。
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