時間：2017-07-31 14:42:31 編輯：本站整理 17078
木耳菜是夏季食用的一道蔬菜，一般4-10月都可以吃到。那么，木耳菜和什么食物相克？木耳菜不能和什么一起吃？
木耳菜+豆腐：會破壞營養(yǎng)素。
木耳菜+牛奶：會影響鈣吸收。
木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。
木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2——3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一。
木耳菜除了蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他營養(yǎng)成分與莧菜不相上下。
做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。
關鍵在于兩步：
第一， 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器里，清洗時剩下的水盡力空干，水越少越好，不能濕淋淋地就往鍋里放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。
第二， 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。
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