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時間：2017-09-20 18:40:44 編輯：本站整理 3717
對于拌飯我們在韓劇里是看的最多的，所以生活中很多人也想嘗試一下，于是乎小編這里便教大家在家怎么做韓國拌飯，一樣的味道一樣的口感一樣的美味，下面是做法步驟圖解。
【做法一】：
OMG，好吃到淚牛滿面～
食材：
肉餡（豬肉or牛肉），胡蘿卜（切絲），黃豆芽，西葫蘆（切絲），香菇（切絲），菠菜，海苔，雞蛋，蒜，芝麻
調(diào)料：
油，生抽，老抽，芝麻油，鹽，黑胡椒，白砂糖，料酒，韓國辣醬，蜂蜜
做法：
①肉餡我用的豬肉的，把肉餡用一勺半生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺半料酒，一勺芝麻油，少許鹽和黑胡椒，外加切碎的蒜末（用蒜蓉更好）腌制大概30分鐘。（勺子是喝湯的那種鐵勺子那么大）注：我做的是三人量，豬肉也沒有弄很多，大概有我一個半拳頭那么大一坨肉餡，所以根據(jù)自己的需求肉餡調(diào)料可以適量的增加或減少）
②把菠菜切斷就可以，然后用放了鹽的開水焯20秒拿出來備用；然后把黃豆芽，胡蘿卜絲，西葫蘆絲，香菇絲，分別單獨(dú)用油炒熟，什么調(diào)料都不用放，只用油炒熟就可以，記得一定要一樣一樣分開炒，然后放大盤子里備用
③這個時候肉餡也腌的差不多了，用油炒熟備用；再煎雞蛋，要半熟那種，會流出來那種，煎好備用。
④這個時候就可以擺盤了，最好用很大的碗，因?yàn)楸容^好拌，而且米飯不要弄太多，不然菜一放進(jìn)去好大一碗，擺好盤，就可以調(diào)那個拌飯的醬了。
拌飯醬做法：
四勺韓國辣醬，兩勺蜂蜜，兩勺芝麻油，蒜末少許（兩顆蒜就夠了），芝麻少許，然后攪拌均勻，我們的拌飯醬就做好了！
大家可以嘗試一下啦，好吃的話告訴我啊
【做法二】：
材料：
雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、蔥、蒜、里脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。
制作方法：
里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。
黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水抄熟，一定分開煮！因?yàn)槊糠N蔬菜熟的時間不同。煮的時候水里放少許鹽。熟了以后撈出控干水分，一般我都是每種用手攥成一團(tuán)，快速脫水。
鍋里放少許油，胡蘿卜絲放鍋里炒熟盛出來。然后不用再放油，直接把腌制的里脊肉末放鍋里炒熟盛到小碗里。
煎個雞蛋，黃半熟那種。
黃瓜切絲、香菜切末、小蔥切末。
最后把米飯盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻（黑芝麻我把鍋加熱放里干炒了一下，很香）用勺子拌開就可以吃了。營養(yǎng)美味，特別適合懶人！
【做法三】
時間：15min 難易度：中 人份：3
材料：牛肉末 150g，韓國辣醬 150g，白糖 2.5湯匙，糖稀 2.5湯匙，梅子液 1.5湯匙，蒜泥 1/2湯匙，芝麻油 1/2湯匙，芝麻 1/2湯匙，料酒 1湯匙，大麥飯 3碗，蘿卜纓泡菜 2C，芝麻油 適量
步驟：
1.鍋里放入牛肉末、韓國辣醬、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制
2.待辣椒開始沸騰后，放入芝麻油和芝麻翻炒片刻
3.最后再放入料酒再翻炒片刻，拌飯辣醬就完成了
4.大碗里放入準(zhǔn)備好的大麥飯，一大勺的辣椒，適量的蘿卜纓泡菜
5.還有芝麻油，然后拌勻即可
【做法四】：
1.備料（胡蘿卜，菠菜，豆芽，西葫蘆或者香菇，洋蔥，韓式辣醬，正宗辣白菜）特別簡單，當(dāng)然也可以根據(jù)自己愛吃的蔬菜調(diào)節(jié)口味。
2.用電飯煲煮飯（米），我想煮飯（米）這個過程不用我細(xì)細(xì)道來了吧。嘿嘿～
然后利用煮飯（米）這個時間把備好的蔬菜都洗干凈，準(zhǔn)備一個空碗。胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥切絲兒或者借用工具（這個當(dāng)然比較快、首選() 萌萌噠）
3.然后菠菜、香菇、豆芽用熱水過一遍，但是時間不要太久哦，否則就失去了營養(yǎng)成分，小主們切記哦！
4.接下來就要用到鍋了，把鍋擦干后倒油，待油溫升高后，加入洋蔥、西葫蘆、胡蘿卜進(jìn)行翻炒（中火），大約5分鐘左右，重口味呢可以稍微來點(diǎn)鹽，呵呵～
5.最為關(guān)鍵的一步來了，通常我們自己在家做，可能沒有這個石鍋，對吧？但是呢不要緊，我們家里有不銹鋼盆，其實(shí)我們在電視劇里看到的也是在家用不銹鋼盆并不是石鍋。在不銹鋼鍋倒入少量食用油再盛入米飯，依次加入我們的原料，辣醬和辣白菜。
6.一切都OK了，開始用筷子攪拌吧，美味從這里開始，哈哈！你還等什么～
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