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時(shí)間:2016-03-28 16:58:44 編輯:本站整理 712
春天是人們吃豌豆的好時(shí)期,和薺菜一樣都是春天特有的蔬菜,薺菜炒豌豆是吃貨們的首選。那么薺菜能和豌豆一起吃嗎?薺菜可以和豌豆同食嗎?
美食專家李女士介紹薺菜和豌豆是能一起吃的,薺菜和豌豆是春天的時(shí)令蔬菜,它們一起炒著吃非常的鮮嫩美味。
豌豆與羊肉:豌豆與羊肉同吃,羊肉肉質(zhì)與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用,過多食用羊肉,對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力,豌豆含有的脂質(zhì)較多,與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。
豌豆與菠菜:菠菜含水量有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此,菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類,豆制品類及木耳,蝦米,海帶,紫菜等到食物同時(shí)燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素,盡量不要和菠菜一起吃
豌豆與醋:醋揮發(fā)后含有酸性物質(zhì),與豌豆一起食用會(huì)易引起人體消化不良。
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:有機(jī)豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2.防癌治癌:有機(jī)豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3.通利大腸:有機(jī)豌豆中富含粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
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