歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2017-12-14 18:30:33 編輯:lulu 1367
花甲是我們平時的日常生活中很多人都非常喜歡吃的一種海鮮,花甲的熱量比較低,營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富,味道也很好,那么如何挑選花甲?花甲可以用鹽水泡嗎?
花甲宜選擇殼光滑、有光澤的,外形相對扁一點的。
一定要買活的,首選觀察水里的花甲,在沒人動水的情況下,鮮活的花甲會伸出觸須,如果用手去碰下,它就立馬縮回去。而死的花甲是緊閉著貝殼的,或者是伸出了觸須但是縮不回去,顏色也發(fā)白的。
在你挑選的過程中,有的鮮活花甲可能把觸須縮了回去,讓你難以分辨優(yōu)劣,所以先挑伸出觸須的鮮活花甲先,其他的可以先忽略待觀察吧。
還有一種挑選花甲的方法,在購買時,可拿兩個花甲相互敲擊外殼,聲音比較堅實的,比較新鮮,有空空聲音的,則多是死花甲。
花甲用鹽水泡比較好。
買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養(yǎng)1小時后反復(fù)攪動,撈出,倒掉泡養(yǎng)的水,再用清水沖洗干凈,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將里面的沙子吐出來了。
1、花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。
3、中醫(yī)認為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。
一小時。
買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養(yǎng)1小時后反復(fù)攪動,撈出,倒掉泡養(yǎng)的水,再用清水沖洗干凈,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將里面的沙子吐出來了。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。