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面包蟹有蟹黃嗎有而且很多

時間：2018-08-10 08:24:33 編輯：本站整理 3595

面包蟹是一種很大的螃蟹，很多人在電視里看到這個螃蟹就對它感到好奇，不知道這個面包蟹是不是跟平常的螃蟹一樣，下面介紹面包蟹有蟹黃嗎有而且很多。

面包蟹是有蟹黃。面包蟹最大的優(yōu)點就是蟹肉飽滿，蟹黃量驚人，而且所含營養(yǎng)成分豐富，它不僅是低脂肪、高蛋白的滋補佳品，更是富含銅、硒、鋅、鎂等多種人類必須的微量元素，以及人體必須的不飽和脂肪酸歐米伽。并且烹飪方式極其簡單，深受各路食客的追捧。

面包蟹在歐洲的地位，大抵相當(dāng)于三疣梭子蟹在中國的地位、藍蟹在美國的地位、珍寶蟹在加拿大的地位。用力掰開面包蟹蟹殼后，你會被面包蟹海量的蟹黃所震驚了，那真是一種吃蟹黃吃到飽的體驗……

我們平時在超市里看到的面包蟹都是煮熟冷凍的，雖然產(chǎn)肉率高且價格很親民，卻很難滿足我們挑剔的味蕾，因為面包蟹的蟹肉咸味較重，蟹黃的甘甜度欠缺，雖然有著淡淡的堅果香氣，但缺少諸如甘氨酸帶來的清甜口感，仿佛真的只是在吃一塊蟹肉味的面包。

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面包蟹是一種海蟹，它主要分布在太平洋海域，香港水域也有發(fā)現(xiàn)。面包蟹一般是指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種，面包蟹的頭胸甲為淺褐色，在眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋，而在螯腳腕節(jié)和長節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點，步腳尖端為褐色。

雄性面包蟹頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米，而雌性面包蟹頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米，面包蟹主要棲息于水深30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底中。

面包蟹是一種美味的海鮮食材，又叫元寶蟹、饅頭蟹，它的外形好像一個巨大面包，每只螃蟹有兩斤左右，這種蟹肉吃起來膏厚肉嫩，鮮美異常，在日本、韓國、印尼、新加坡、馬來群島、波斯灣、紅海及印度洋都有產(chǎn)出。

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面包蟹的蟹肉飽滿，蟹黃驚人，仿佛是為了餐桌而生。面包蟹在歐洲的地位，大抵相當(dāng)于大閘蟹和梭子蟹在中國的地位、籃蟹在美國的地位、珍寶蟹在加拿大的地位。

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面包蟹相信并不是大家常吃的食物，這種海蟹一般比較珍貴，出現(xiàn)在大型的酒店中比較多，那么我們自己應(yīng)該如何烹制面包蟹呢?除了上面教給大家的清蒸法以外，其實面包蟹還有比較西式的吃法，蒜蓉芝士焗面包蟹，讓我們來看看怎么做吧。

準(zhǔn)備材料：面包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、檸檬汁

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做法：

1、將面包蟹清理干凈，完全處理好之后剝開它，取出里面的蟹肉;

2、將面包蟹的蟹蓋拆下來清洗干凈，當(dāng)做盛這道菜肴的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面;

3、將芝士刨碎之后撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉;

4、用錫紙包著蟹蓋的底部，放進烤箱150度20分鐘，取出之后淋上檸檬汁和蟹籽即可食用。

標(biāo)簽：面包蟹

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