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秋天吃蘿卜好嗎?秋天吃蘿卜的好處和禁忌

時(shí)間：2016-09-27 14:27:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 522

蘿卜也是秋季常見(jiàn)的蔬菜，一般這時(shí)候吃的比較多，那么秋天吃蘿卜到底有哪些好處呢？又有哪些禁忌呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

秋天吃蘿卜好嗎?秋天吃蘿卜的好處和禁忌

秋天吃蘿卜的好處

第一：防治癌癥

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用蘿卜具有很好的預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用，這是因?yàn)樘}卜之中含有一種名字叫做木質(zhì)素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的提高身體之中吞噬細(xì)胞的活力。除此之外，蘿卜之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┱O白蘿卜，這樣能更好的保健身體。

第二：增強(qiáng)消化能力

秋季氣候干燥，并且也是季節(jié)的時(shí)候，所以很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況。這就導(dǎo)致一些細(xì)菌趁機(jī)進(jìn)入我們的身體，導(dǎo)致出現(xiàn)各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。

第三：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

腸胃的營(yíng)養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對(duì)于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。

第四：提高免疫力

秋天由于氣候問(wèn)題，很多人都容易出現(xiàn)感冒這種疾病，這主要是由于在這個(gè)時(shí)間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

第五：皮膚更加有光澤

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對(duì)于人體的皮膚是非常有效的。經(jīng)常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補(bǔ)充足夠的水分，同時(shí)還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤(rùn)、有光澤了。

秋天吃蘿卜好嗎?秋天吃蘿卜的好處和禁忌

秋天吃蘿卜的禁忌

胡蘿卜忌放醋。因?yàn)楹}卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要提醒的是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會(huì)被破壞，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大量喪失。

白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補(bǔ)。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來(lái)，就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蘿卜忌與芥菜、蘋(píng)果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿卜如果與芥菜及上述水果同時(shí)食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用，時(shí)間長(zhǎng)了，可引起甲狀腺腫大。

蘿卜性涼，脾胃虛寒者也不宜多食。

秋天吃蘿卜好處多，并且吃法也有很多哦。

秋天吃蘿卜好嗎?秋天吃蘿卜的好處和禁忌

食譜推薦介紹

蘿卜燒排骨

材料：豬排骨、蘿卜，醬油、料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜、淀粉、油。

制作方法：蘿卜切成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油燒熱將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至變色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨，用火燒開(kāi)鍋后，再用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

牛肉炒蘿卜絲

材料：新鮮白蘿卜、新鮮牛里脊，花生油、姜、鹽、高湯、淀粉。

制作方法：將里脊切成5厘米的絲，加入淀粉攪勻，鍋內(nèi)加寬油燒至3成熟。將牛肉絲下鍋，滑散變成白色撈出，瀝盡油備用;將蘿卜洗凈去皮，切成5毫米粗的絲，在開(kāi)水中燙2分鐘，撈出備用;在炒鍋內(nèi)加底油，倒入姜絲炒出香味，加滑好的牛肉絲煸炒，最后加入燙好的蘿卜絲、鹽用爆火炒，勾用高湯制作的芡汁，淋明油少許出勺即可。

看了以上的介紹，大家知道秋季怎么健康的吃蘿卜了嗎?在此提醒大家，想要健康、養(yǎng)生、最主要的就是從健康的飲食做起哦。