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螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?螃蟹和蘿卜一起吃會(huì)怎么樣

時(shí)間:2016-09-27 15:10:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 2523

螃蟹和蘿卜都是十月份常吃的東西,那么螃蟹和蘿卜這兩者是否可以一起吃呢??jī)蓚€(gè)一起吃的話會(huì)怎么樣呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?螃蟹和蘿卜一起吃會(huì)怎么樣

螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?

可以的一起吃,兩者沒(méi)有禁忌

蟹搭配禁忌

蟹與柿 柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

蟹與梨 梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫(yī)別錄》云:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”又,民間有食梨喝開(kāi)水,可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。

蟹與花生仁 花生仁性味甘平,脂肪含量高達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食,腸胃虛弱之人,尤應(yīng)忌之。

蟹與泥鰍 《本草綱目》云:“泥鰍甘平無(wú)毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽(yáng)事不起?!笨梢?jiàn)其性溫補(bǔ),而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

蟹與香瓜 香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

蟹與冰飲 夏季冷飲如冰水、冰激凌等,寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

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螃蟹怎么吃最好?

清蒸:洗凈螃蟹,把蓋拿開(kāi),剔去不能食用的部分,把蓋蓋上用清水蒸;也可以先用清水蒸熟,吃的時(shí)候才剔去不能食用的部分;當(dāng)然沒(méi)煮之前螃蟹還是要洗干凈的。怕腥的話可以放些蔥一起蒸。吃的時(shí)候點(diǎn)些許醬油或喜歡的調(diào)味料,不要讓調(diào)味料的味道遮蓋了蟹肉的甜美哦!

香炒:洗凈螃蟹,把蓋拿開(kāi),剔去不能食用的部分,然后把有腳的那塊對(duì)半砍開(kāi),大螃蟹可以砍成更小塊,蓋就不用砍了。

先燒熱油,把拍好的蒜茸姜片倒入鍋中爆至有香味,然后倒入干辣椒炒兩下,再倒入螃蟹猛火炒5分鐘(加鹽,期間可以加點(diǎn)醬油和其他喜歡的調(diào)料),倒入些許水,小火燜5分鐘,水大概干的時(shí)候,倒入些青紅椒中火炒2-3分鐘,邊炒邊燜炒至青紅椒熟,上桌之前倒入蔥段翻炒幾下,就可以裝碟了。

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蘿卜禁忌搭配

(1)蘿卜為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

(2)蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中,若將蘿卜與橘子同食,會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。

(3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和,以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

(4)生蘿卜與人參藥性相克,不可同食。以免藥效相反,起不到補(bǔ)益作用。

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