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時間:2016-10-13 21:11:34 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3533
娃娃魚是一種受國家保護的動物,非常的珍貴。因此,也促使了一些不法商販為了個人私利而去販賣。但是目前市面上的娃娃魚基本都是人工的,那么,野生的娃娃魚多少錢一斤呢?
大鯢是一種食用價值極高的動物,其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素,營養(yǎng)價值極高,被譽為“水中人參”,在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品。大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白,必需氨基酸含量高,組成比例好,完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸,其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %,8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %,必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %,均符合FAO/WHO的理想模式;大鯢必需氨基酸評分高,符合人體需要量模式程度相當(dāng)高, 其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質(zhì)互補作用。
大鯢是兩棲動物中體形最大的一種,全長可達1米及以上,體重最重的可超百斤,而外形有點類似蜥蜴,只是相比之下更肥壯扁平。大鯢頭部扁平、鈍圓,口大,眼不發(fā)達,無眼瞼。身體前部扁平,至尾部逐漸轉(zhuǎn)為側(cè)扁。體兩側(cè)有明顯的膚褶,四肢短扁,指、趾前四后五,具微蹼。尾圓形,尾上下有鰭狀物。娃娃魚的體色可隨不同的環(huán)境而變化,但一般多呈灰褐色。
體表光滑無鱗,但有各種斑紋,布滿粘液。身體腹面顏色淺淡。現(xiàn)存最大的三種大鯢,中國大鯢身長可達1.8米,日本大鯢身長可達1.5米,隱鰓鯢身長可達0.75米。共通點是體形扁長,四肢很短,前肢4指,后肢5趾,趾間有蹼,有一短而側(cè)扁的尾巴。不知者或誤以為魚類,其實屬兩棲動物,水中用鰓呼吸,水外用肺兼皮膚呼吸,皮膚只有黏膜,沒有鱗片覆蓋。體大,全長一般100cm左右;頭軀扁平,尾側(cè)扁。眼小,無眼瞼,體側(cè)有明顯的與體軸平行的縱行厚膚褶;每2個小疣粒緊密排列成對。
娃娃魚是國家二級保護兩棲野生動物,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點開發(fā)及野生動物基因保護品種。所以娃娃魚是受法律保護的,市面上的娃娃魚都是人工養(yǎng)殖的。野生娃娃由于其營養(yǎng)價值極高,所以還是有不法分子偷捕,并在黑市販賣,價格更高達2000元,可謂是天價。
娃娃魚是受國家保護的動物,可以說是瀕臨滅絕。因此,從保護的角度來講,建議大家不要為了滿足自己的需求而去食用。
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