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時間:2017-04-20 13:22:24 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 662
女人懷孕期間身體各方面都會發(fā)生相應(yīng)的變化,因此,在飲食上也要隨著調(diào)整。切勿食用容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物,那么,孕婦可以吃莼菜嗎?莼菜孕婦能吃嗎?
孕婦慎吃。
莼菜具有清熱,利水、消腫、解毒的功效,孕婦可以吃的,不過莼菜性寒而滑,多食易傷脾胃,發(fā)冷氣,損毛皮,故脾胃虛寒的人不宜多食,婦女月經(jīng)期及孕婦、產(chǎn)婦應(yīng)少食。莼菜它有益智健體的功效,莼菜中含有豐富的鋅,為植物中的“鋅王”,是小兒最佳的益智健體食品之一,而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所城的礦物質(zhì),還有健腦益智,改善記憶力的功效,所以這兩樣結(jié)合營養(yǎng)應(yīng)該是很豐富的,老人小孩兒尤其是孕婦可以適當(dāng)吃一些。
莼菜含有一種酸性雜多糖,它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量,而且能明顯地促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬異物,是一種較好的免疫促進(jìn)劑,可以增強機體的免疫功能,預(yù)防疾病的發(fā)生。
莼菜中含有豐富的維生素B12,它是細(xì)胞生長分裂及維持神經(jīng)細(xì)胞髓鞘完整所必需的成分,臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥。
莼菜粘液中的多糖,對實驗動物某些腫瘤有抑制作用,將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細(xì)胞和致癌物一起培養(yǎng)后,再把莼菜中的成分摻入,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。
雞皮莼菜湯(地方風(fēng)味菜肴)
主料:莼菜。 輔料:烏雞皮、金華火腿。
加工:莼菜制凈,“飛水”;烏雞皮切絲;金華火腿絲泡軟待用。 ?
烹制:勺摻備用清湯,下火腿絲再熬香,續(xù)下雞皮絲、莼菜定味出鍋。 莼菜鱸魚羹(歷史文化菜肴) ?
主料:莼菜?! ?
輔料:鱸魚、竹筍茸、火腿細(xì)粒?! ?
制法:鱸魚治凈,蒸熟去骨刺,將魚肉剁碎,鍋坐火摻湯,下筍茸、火腿細(xì)粒,放入魚肉、莼菜,下胡椒、玫瑰露酒,找味后生粉勾芡,推轉(zhuǎn)裝湯窩上桌。?
莼菜荔枝羹(現(xiàn)代創(chuàng)新菜系列) ?
主料:莼菜?! ?
輔料:新鮮荔枝(或簡裝荔枝)。 ?
制法:鮮荔枝剝殼去核,凈肉一分為四;莼菜“飛水”備用;礦泉水入鍋燒沸,下荔枝、莼菜、桂花糖,勾二流芡,推轉(zhuǎn)裝湯窩上桌?!?/p>
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