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三華李怎么腌制？三華李的腌制方法

時(shí)間：2017-05-07 08:27:15 編輯：本站整理 12305

三華李除了直接生吃酸爽可口外，腌制食用口感也很不錯(cuò)。那么，三華李怎么腌制？三華李的腌制方法一起來(lái)了解一下吧。

三華李怎么腌制

主料：李子、糖小辣椒、蒜頭、冷開水、鹽

李子用水洗干凈。

用刀輕輕拍下。

拍出一條小縫就好了。

先用鹽研制一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備辣椒，蒜頭。

切碎，準(zhǔn)備白糖。

用冷開水沖掉鹽。

加入一點(diǎn)冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，就完成了。

三華李的腌制方法

第一步：洗李子

用清水將李子完全洗干凈（最好過水2~3次）

第二步：開李子

用行云流水的刀法分別橫豎切向李子

形成個(gè)十字交架的樣子就OK了（使李子腌的更入味）

第三步：“煮”李子

將切好的李子倒入已經(jīng)煮滾的熱水中

然后用勺子使李子均勻受熱（大概1-2分鐘）

等李子變黃了就撈上來(lái)

第四步：拌李子

將白糖均勻地撒在李子表面上，

經(jīng)過一場(chǎng)“白糖雨”后，

李子表面上沾滿白茫茫的小晶體顯得格外的美艷

接著我們就李子做一下運(yùn)動(dòng)

抖動(dòng)盤子使白糖更均勻的附在周圍

密封好之后

等20分鐘后白糖完全融在李子上就可以開吃了

李子的功效與作用

生津止渴、清肝除熱。

利水的功效、主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱。

消渴引飲，肝膽濕熱，腹水不利等病癥狀。

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