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時(shí)間：2017-07-12 16:50:27 編輯：本站整理 5081
雖然樅樹菌是一種野生菌類可以食用，但是很多人擔(dān)心其是否含有毒性。那么，樅樹菌有毒嗎？樅樹菌怎么做好吃？
據(jù)州疾控中心健康教育所所長(zhǎng)朱云峰介紹，有的樅樹菌含有毒物質(zhì)，食用后會(huì)引起惡心、頭暈、昏迷等中毒癥狀，因此在食用時(shí)要格外小心。驗(yàn)證所購(gòu)買的樅樹菌是否有毒，最好的辦法是在烹調(diào)野生菌的同時(shí)添加一些食物加以識(shí)別。
如放入燈芯草，燈芯草變成青綠色或紫綠色的為有毒菌；加進(jìn)牛奶，牛奶馬上凝固的為有毒菌；加蔥，蔥變成藍(lán)色或褐色的為有毒菌；放大蒜，大蒜變黑的為有毒菌。朱云峰介紹說(shuō)，萬(wàn)一出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即撥打急救電話，同時(shí)用大量稀鹽水催吐。
食材用料：
樅樹菌半斤
瘦肉二到三倆
香蔥一根相克食物
蒜子倆個(gè)
食用油少許
鹽適量
雞精適量
樅樹菌瘦肉湯的做法
1.樅樹菌洗凈備用（洗完可以把菌子撕成倆瓣）
2.熱鍋冷油
3.菌子跟蒜子下鍋爆炒
4.炒幾分鐘就放清水煮開
5.煮開后放瘦肉放鹽，放雞精煮幾分鐘
6.肉片煮熟就可以起鍋撒點(diǎn)蔥花即可
1、把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理干凈。這種蘑菇掰開后里面的白色發(fā)脆的肉質(zhì)，像果肉一樣。用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因?yàn)槟⒐嚼锩婵赡軙?huì)有很多小蟲子。松樹蘑焯過(guò)后表面有一種黏液，據(jù)說(shuō)就是這種黏液防癌。
2、準(zhǔn)備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。
3、先把油鍋燒熱，把肉倒進(jìn)去煸出油來(lái)，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
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