亚洲天天在线日亚洲洲精,欧美成本人动漫在线观看,免费特级婬片欧美高清小视频

面包蟹為什么那么多黃？面包蟹為什么不能清蒸

時(shí)間：2017-06-18 09:45:23 編輯：本站整理 12925

面包蟹是一種海蟹，很多人愛(ài)吃，但是食用過(guò)程中卻存在一些疑問(wèn)不明白。面包蟹為什么那么多黃？面包蟹為什么不能清蒸？

面包蟹為什么不能清蒸

面包蟹是海蟹，可以清蒸只不過(guò)需要注意火候，以及蒸的時(shí)間。

清蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。

面包蟹為什么那么多黃？面包蟹為什么不能清蒸

做法

將螃蟹用牙刷或毛刷對(duì)著水沖洗刷干凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點(diǎn)鹽，味道更鮮美；

將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；

將螃蟹上籠，用火蒸15——20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)取出。上桌時(shí)隨帶醋和調(diào)汁。

桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺。

面包蟹為什么那么多黃

面包蟹為什么那么多黃？面包蟹為什么不能清蒸

甲寬83.0毫米；雌性頭胸甲長(zhǎng)70.0毫米，甲寬93.0毫米。

螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。蟹黃中確實(shí)含有未排出體外的卵細(xì)胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì)，并非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時(shí)生產(chǎn)排出體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細(xì)胞仍然屬于蟹黃的一部分。

蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥、等。上海灘還有著名的美味小吃--蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。

面包蟹腳形狀不對(duì)稱，右邊的指節(jié)較為粗壯，螯腳收縮時(shí)則緊貼前額。步腳細(xì)長(zhǎng)而光滑。雄性腹部呈長(zhǎng)條狀，第三至五節(jié)愈合，節(jié)縫可辨，第六節(jié)近長(zhǎng)方形，第七節(jié)銳三角形。雌性腹部呈闊長(zhǎng)條形，第六節(jié)近長(zhǎng)方形，第七節(jié)三角形。頭胸甲為淺褐色；眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節(jié)和長(zhǎng)節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點(diǎn)；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長(zhǎng)62.0毫米。

面包蟹為什么那么多黃？面包蟹為什么不能清蒸