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熟凍面包蟹蒸多長時(shí)間？熟凍面包蟹煮多長時(shí)間

時(shí)間：2017-06-19 09:48:41 編輯：本站整理 11712

市面上的面包蟹以熟凍的最為常見，所以吃時(shí)候先需要解凍處理后方可食用，主要烹飪手藝是蒸煮。那么，熟凍面包蟹蒸多長時(shí)間？熟凍面包蟹煮多長時(shí)間？

熟凍面包蟹蒸多長時(shí)間

吃熟凍的面包蟹前，需要把面包蟹解凍。這需要一點(diǎn)時(shí)間，先在鍋中燒開水，水滾之后把面包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的面包蟹就可以吃了，十分簡單。

在買回這種熟凍的面包蟹之后，記得要掌握好火候，因?yàn)檫@類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣里面的蟹肉就會老化，變得不好吃。

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面包蟹的營養(yǎng)價(jià)值

面包蟹是海中的蟹類，營養(yǎng)價(jià)值比平時(shí)吃的河蟹要高。其中的蛋白質(zhì)和微量元素都比較豐富，蛋白質(zhì)是身體的重要營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體更加健康和強(qiáng)壯，尤其是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常運(yùn)行離不開微量元素，而面包蟹這類的海蟹都可以補(bǔ)充微量元素。

除了這些營養(yǎng)價(jià)值以外，其實(shí)面包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對結(jié)核病還有一定的治療功效，很適合結(jié)核病患者食用。而且面包蟹還有殺蟲的功效，可以治療腳癬等癥，蟹殼可以理氣止痛。

面包蟹的食用禁忌

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不吃死蟹

死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

不吃隔夜蟹

面包蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時(shí)。

不吃生蟹，醉蟹

面包蟹體內(nèi)含有各種病源微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會引起癱瘓。

不吃四“部件”

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面包蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細(xì)菌，病毒等致病微生物。因此，吃時(shí)必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙）。

不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食

原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)可長時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵腐敗后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什么問題的?；ㄉ手竞扛哌_(dá)40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導(dǎo)致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導(dǎo)致腹瀉。